Categoría: Alimentación

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  • Carne de soya

    CARNE DE SOYA O CARNE VEGETAL La saludable Carne de Soya, también llamada carne vegetal, al igual que otros sucedáneos cárnicos, es una alternativa saludable a la proteína animal, grasa saturadas y colesterol, presentes en las carnes rojas, salchichas y embutidos. La carne de soya contiene además varios componentes de reconocida actividad anticancerígena. Propiedades de […] Más

  • Beneficios del ajonjolí o sésamo

    El ajonjolí o sésamo es uno de esos alimentos que vienen cargados de propiedades saludables que, en la mayoría de las ocasiones, pasan desapercibidas. Puedes encontrarlo en forma de semillas o preparado como un aceite, pero en cualquier caso encontrarás que esconde unas propiedades sanas que vamos a comentar a continuación. Básicamente, las propiedades del […] Más

  • Cómo hacer yogur casero de forma natural

    Uno de los alimentos que puedes encontrar en gran parte del mundo en cualquiera de los cinco continentes es el yogur, en parte porque su fabricación es relativamente sencilla y en parte porque es un derivado de la leche y, actualmente, puedes encontrar leche prácticamente en cualquier parte ¿cierto? Lo que vamos a ver aquí […] Más

  • Cómo preparar merengue italiano

    El merengue italiano es un postre ideal para tomar solo o para acompañar a postres y meriendas, además es muy sencillo de preparar en la cocina y no requiere que le eches demasiado tiempo. Veremos aquí los pasos que tienes que dar uno por uno. Ingredientes: – Agua – Azúcar – Huevos Preparación: En primer […] Más

  • Cómo preparar almíbar en casa fácilmente

    El almíbar se utiliza en la cocina básicamente para edulcorar alimentos, sobre todo postres y también para conservar frutas. Se puede decir que no es más que un jarabe conseguido con agua y azúcar, aunque veremos que también puedes añadir algún ingrediente extra según el resultado que quieras conseguir. ¿Cómo se hace el almíbar para […] Más

  • Cómo hacer polenta de forma casera

    La polenta es un plato tradicional que puede prepararse de diferentes formas, la puedes encontrar con queso, con harina y con otros ingredientes. Aquí vamos a ver cómo puedes preparar una polenta concreta, aunque luego puedes echarle imaginación y substituir unos ingredientes por otros para conseguir más sabores diferentes. En primer lugar, los ingredientes que […] Más

  • ¿Cómo hacer panqueques?

    Hola, contribuyo aquí con una receta para todos aquellos que estén interesados en cocinar panqueques rellenos o no según el gusto del consumidor (y del que cocina, claro). Lo primero que diremos es que preparar unos panqueques no requiere de mucho tiempo, apenas entre 10 y 20 minutos serán suficientes según la habilidad de cada […] Más

  • Cómo hacer glasé real

    Uno de los dulces favoritos para muchos es el glasé real, gracias a esta sabrosura puedes conseguir que tus obras culinarias en la cocina estén especialmente buenas, tengan éxito y todos quieran repetir. Básicamente, el glasé real está compuesto por una serie de ingredientes básicos fáciles de conseguir y de mezclar entre sí: jugo de […] Más

  • El Kaitenzushi

    La receta original del sushi implica que tras salar y secar las piezas de pescado, estas sean fermentadas para poder conservarse hasta por un periodo de seis meses o más. Esto indica que en un inicio la importancia de este platillo radicaba en el tiempo de conservación del alimento, más que en su sabor. Tras […] Más

  • Receta: Puré de zanahoria

    Ingredientes 2 patatas 500 g de zanahorias 2 puerros 1 nabo 1 l de caldo de cocido vino blanco sal Elaboración Los purés de verduras son platos particularmente ricos en nutrientes y tan fáciles de comer y de digerir que resultan muy útiles para proporcionar una alimentación sana y nutritiva tanto a los niños como […] Más