La Intoxicación alimentaria

Una de las noticias que impactaban mucho a los residentes de cualquier lugar, eran las noticias de enfermedades en urgencias grupales que se reportaban en las escuelas y colegios debido a la ingesta de alimentos preparados en basares, reuniones etc, los cuales no tenían las debidas precauciones de salubridad e higiene, al igual que de buena manipulación, conservación y debida cadena de frio.

La manipulación muchas veces de muchas personas no capacitadas, el uso de productos no controlados debidamente y la combinación de productos que pueden oxidarse rápidamente y dañar los alimentos son la mejor manera de generar la proliferación de microorganismos como bacteria, hongos, virus, ets, que llevan a la intoxicación de las personas.

Esta intoxicación se transmite de acuerdo a cada microorganismo generalmente por consumo de alimentos mal tratados, descompuestos, uso de agua contaminada, bebidas lácteas de productos sin pasteurizar, consumo de verduras mal preparadas o frutas contaminadas, o por contaminación de directa de personas enfermas.

Los síntomas generalmente son: Vómitos, diarrea, sangre en las deposiciones, dolores estomacales, dolor de cabeza, deshidratación y afectando en organismo generando enfermedades como: Gastroenteritis, Cistitis, Meningitis, Mastitis, Septicemia, otras producen inflamación del hígado produciendo Ictericia, etc.

Para lo cual se dan recomendaciones de prevención como:

Lavado constante

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